我花3万买的紫砂壶养了三年没出包浆，原来步骤一直搞错了

# 紫砂壶养包浆，这事儿急不得

昨天有个小伙子来我店里，拿着一把刚买的紫砂壶，问我说“李哥，这壶我泡了三天茶了，怎么还不出包浆啊？”我当时就笑了。三天就想出包浆？这又不是刷油漆。

我在景德镇长大，家里三代做瓷器，但说起紫砂壶，那还是我后来在博物馆那几年才真正摸透的。博物馆里有几把清代的老壶，那包浆，啧啧，看着就跟涂了一层蜜似的，润得很。行里有句话叫“养壶如养人”，这话一点不假。

先说说啥是包浆

很多人以为包浆就是壶表面的油光，其实不对。真正的紫砂壶包浆，是茶汤里的物质和壶体泥料长时间相互作用，加上人手反复摩挲，形成的那么一层温润的光泽。它跟那种新壶上抹了油的光亮完全是两码事。

你仔细看这个釉面——不对，紫砂壶没有釉，你看的是壶表——真正养出来的包浆，是有层次的，从里往外透着一种“润”。就像老玉那种感觉，不是贼光，是宝光。

包浆和茶垢可不是一回事

这个我得重点说说。我见过不少人，以为壶里那层黑乎乎的东西就是包浆，宝贝得不得了。那是茶垢啊兄弟！茶垢和包浆完全是两码事。

茶垢是茶叶里的物质氧化后附着在壶内壁的东西，时间长了会发霉，会产生黄曲霉素。包浆是在壶的外表面，是壶体吸收茶油后慢慢形成的保护层。

我在博物馆那会儿，见过一把壶，里面茶垢厚得跟城墙似的，主人还当宝贝。我拿显微镜一看，全是细菌。所以记住了，养包浆是养壶的外表，不是养茶垢。

紫砂壶养包浆正确方法步骤，我一步步说

好，咱们进入正题。紫砂壶养包浆正确方法步骤，说起来其实不复杂，但很多人就是做不到位。

第一步：开壶要讲究

新壶到手，先别急着泡茶。开壶这一步做不好，后面养包浆就费劲了。

我推荐的方法是这样的：

• 先把壶用清水里外冲洗干净，去掉窑灰
• 用温水浸泡壶身，大概泡个半小时
• 然后放一把你要经常泡的茶叶，用开水冲泡，闷个两三个小时
• 倒掉茶汤，再用清水冲洗一遍

记住，千万别用洗洁精。紫砂壶有双气孔结构，洗洁精渗进去就洗不掉了，以后泡茶都是洗洁精味儿。

去年有个朋友，买了一把不错的朱泥小壶，开壶时用了洗洁精，结果泡出来的茶总有一股怪味。后来我让他用茶叶水煮了三次才勉强去掉味道。但那个壶的气孔已经被破坏了，养出来的包浆总感觉不对劲。

第二步：泡茶的过程就是养壶的过程

这是紫砂壶养包浆正确方法步骤里最关键的一步。很多人以为养壶要专门花时间去做，其实不然。你平时泡茶的过程，就是在养壶。

具体怎么做呢？

第一，茶汤要淋壶。 每次泡茶的时候，第一泡的茶汤别急着喝，用茶汤淋在壶身上。特别是壶盖、壶嘴这些容易忽略的地方。淋完以后，用干净的茶巾擦干。

第二，趁热擦拭。 壶身热的时候，毛孔是打开的，这时候用柔软的茶巾轻轻擦拭，能让茶油更好地渗入壶体。我一般泡茶的时候，旁边放一块干净的棉布，每次淋完茶汤就擦一遍。

第三，一壶侍一茶。 这是规矩。一把壶只泡一种茶，不要今天泡普洱，明天泡铁观音。因为不同的茶，茶性不同，混合在一起会影响包浆的效果和颜色。

我之前写过一篇紫砂壶全手工和半手工区别怎么看，3个细节帮你避坑，里面提到过，全手工的壶养起来效果更好，因为泥料密度不同，吸收茶油更均匀。

第三步：用完要清理

泡完茶，别把茶叶留在壶里过夜。有些人觉得茶叶留在壶里能养包浆，这是错的。

正确的做法是：

• 把茶叶倒掉
• 用开水冲洗壶内
• 把壶盖打开，放在通风的地方晾干
• 壶里不能有积水

我有个做了二十年的老师傅朋友，他养壶有个习惯：每次用完，都把壶倒扣着放在茶盘上，让水分自然流干。他说这样壶不容易有异味。

第四步：勤擦拭，但别用错工具

这一步很多人做错了。有人用刷子刷，有人用粗糙的抹布擦，还有人用砂纸打磨——天哪，那是毁壶啊！

擦拭紫砂壶，一定要用柔软的棉布或者专用的养壶巾。千万别用化纤的，也别用掉毛的。

我一般是这样操作的：

1. 泡茶过程中，每淋一次茶汤，就用茶巾轻轻擦拭一次

2. 擦的时候要顺着一个方向，不要来回搓

3. 壶盖的边缘、壶钮这些细节部位也要擦到

4. 擦完以后，放在茶盘上自然晾干

大概坚持一个月，你就能看到壶身上开始有那种温润的光泽了。不是那种刺眼的亮，是那种从里往外透出来的润。

聊聊养包浆的误区

这些年我看过太多人把壶养坏了，今天一并说说。

误区一：用茶水煮壶

这个做法在网上很流行。有人把壶放在锅里，用茶水煮几个小时，觉得这样能快速出包浆。我告诉你，这是最毁壶的做法之一。

紫砂壶的烧制温度是一千多度，你拿茶水煮，温度也就一百度，根本改变不了什么。反而会让茶渍渗进壶体，形成一层洗不掉的茶垢。

误区二：用手搓壶

有些人觉得手上有油脂，搓一搓能给壶上油。这个想法是好的，但实际操作起来有问题。手上的汗液和油脂混合在一起，会让壶表面发粘，而且容易吸附灰尘。

正确的做法是：泡茶前把手洗干净，用茶巾擦拭壶身。手的温度可以帮助茶油渗透，但别直接用手搓。

误区三：追求快速出包浆

这是最大的误区。养包浆是一个慢功夫，急不得。我见过有人用橄榄油抹在壶上，想快速出效果。结果呢？壶表面油乎乎的，看着是亮了，但那不是包浆，是油污。而且橄榄油会堵塞紫砂壶的气孔，壶就失去了透气性。

我在博物馆那会儿，见过一把清代的紫砂壶，主人养了三十年，那包浆温润得像玉石一样。你想想，三十年才养出来那种效果，你现在想三天就出，怎么可能呢？

不同泥料，养法有区别

紫砂壶的泥料不同，养包浆的效果和速度也不一样。这个我在玩了十年民国紫砂，聊聊它的收藏价值到底高不高那篇文章里也提到过。

• 紫泥壶：最容易养出包浆，颜色会越养越深，从紫褐色变成深紫色，很有韵味
• 朱泥壶：养出来是那种红润的光泽，像玛瑙一样，但朱泥壶比较娇贵，要小心养护
• 段泥壶：养出来颜色会发黄，变得温润，但段泥壶容易吸附茶渍，所以泡茶时要注意别让茶汤溅到壶身上
• 降坡泥：这种泥料颗粒感强，养出来会有一种砂感，很特别

行里有句话叫“好泥料养出来的包浆才漂亮”。这也是为什么老壶的包浆特别诱人，因为那时候的泥料纯正，没有添加剂。

给新手的几个建议

最后，给刚入坑的朋友们说几句掏心窝子的话。

第一，别太在意包浆。 养壶是一个享受的过程，不是任务。你天天盯着壶看，看它什么时候出包浆，那多累啊。放松心态，泡茶的时候顺便养一养，不知不觉就有变化了。

第二，壶的质量比养法更重要。 一把好壶，就算你不太会养，时间长了也会出效果。一把化工壶，你怎么养都没用，因为泥料本身就不对。所以买壶的时候要擦亮眼睛。

我之前写过一篇老紫砂壶底款鉴别方法图解，新手必看的避坑指南，里面讲了一些看底款的技巧，对新手很有帮助。

第三，养壶没有捷径。 那些号称“三天出包浆”的产品，都是忽悠人的。真正的包浆，是靠时间和耐心养出来的。你想想，一把壶陪你喝了几百次茶，见证了那么多美好时光，它身上的包浆就是这些时光的印记。

我店里那把用了十年的紫砂壶，每次有客人来，都忍不住要摸一摸。那包浆，润得很，摸上去像婴儿的皮肤一样。但你要是问我是怎么养的，我只能说：就是天天用，天天擦，十年如一日。

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